Классическая
Чистая. Прозрачная. Вечная.
Состав
- Белая капуста
- Морковь
- Морская соль
Эффект
- Ежедневная поддержка ЖКТ
- Пищеварение
- Баланс
350 g100THB
500 g150THB
Подробнее
Зачем квашеная капуста
В одной столовой ложке живой капусты больше разных лактобактерий, чем в большинстве аптечных пробиотических капсул — и за долю их цены. Кислоты и энзимы, которые рождаются при ферментации, делают витамин С и минералы капусты доступнее для тела.
В базовом рецепте всего три ингредиента: овощи, выращенные в Таиланде, морская соль ручной добычи и время. Никакого уксуса, никакого сахара, никаких лабораторных заквасок. Свои собственные микробы капусты делают всю работу за три недели.
Как мы ферментируем
Шинкуется вручную, солится, прижимается под собственным рассолом в стеклянных горшках при островной температуре — в одном помещении с энзимами и поющими чашами. Ежедневная дегустация. Когда кислотность достигает точной грани между яркой и глубокой, мы закрываем банки и охлаждаем. Дата старта — на каждой банке, чтобы вы видели её жизнь.
Коллекция
Два прочтения
Одна простая алхимия — капуста, соль, время — два разных прочтения.
Корень и Баланс
Землистая. Яркая. Питательная.
Состав
- Белая капуста
- Морковь
- Свёкла
- Морская соль
Эффект
- Антиоксиданты
- Натуральный детокс
- Минеральная поддержка
350 g100THB
500 g150THB
Как есть
- 01Вилка к любой еде — облегчает усвоение жиров и белков.
- 02Подмешать в рис или зерновую миску — живой кислый слой.
- 03Ложкой на авокадо с семечками — полноценный завтрак для микробиома.
- 04Хранить в холоде. Рассол — это живая среда, не выливать.
Сегодняшняя полка
Заказать капусту этой недели
На каждой банке — дата. В Telegram-боте видно, что только что закрыто, какие размеры в наличии и окна самовывоза на острове.
Заказать в Telegram