Энзимный напиток — это дикая фруктовая ферментация, удерживаемая ниже алкогольного порога. Достаточно долго, чтобы лактобактерии заселили среду, и достаточно недолго, чтобы вкус остался ярким и тропическим. На выходе — низкий сахар, лёгкая природная газация, реальные пищеварительные энзимы, всё ещё живые.
Мы не пастеризуем. Не добавляем пробиотики из пакетика. Культуры приходят с самим фруктом и с воздухом острова — и работа идёт сама.
Цельный фрукт холодного отжима настаивается на минеральной плазменно-структурированной воде с закваской из предыдущей партии. Три дня при островной температуре, рядом с залом звукового исцеления. Ручное процеживание, ручной розлив, дата на этикетке, охлаждение — и в течение нескольких часов на полке.
Каждый — отдельный микробный диалог. Все разлиты в часы пика ферментации.
Энергия. Пищеварение. Иммунитет.
Гидратация. Минералы. Баланс.
Антиоксиданты. Сияние. Витальность.
В Telegram-боте видно, что сейчас на полке и сколько бутылок осталось.
Заказать в Telegram